Ethiopia Guji

Unser natural aufbereiteter Kaffee aus der Region Guji in Äthiopien ist ein echtes Geschmackserlebnis! Äthiopien gilt als Geburtsort des Arabica-Kaffees. In den Wäldern des Landes wachsen über 10.000 ursprüngliche Kaffeesorten wild. Man vermutet, dass der Kaffee seinen Ursprung in der Region Sidamo im Süden Äthiopiens hat. In den hoch gelegenen Gebieten wächst der Kaffee langsamer und hat dadurch mehr Zeit, Nährstoffe aus dem Boden aufzunehmen und kräftigere Aromen zu entwickeln. Die Kulturregion Guji gehörte einst zur Region Sidamo, wurde aber 2015 als eigenständige politische Zone anerkannt. Eine der Besonderheiten der Region Guji sind die dort angebauten hochwertigen Kaffees. Der Kaffee wächst im Schatten einheimischer Bäume. Geerntet und aufbereitet werden nur die reifen roten Kaffeekirschen. Das trockene Klima eignet sich ideal für die sonnengetrocknete Natural-Aufbereitung: Die Bohnen werden mit intakter Schale und fruchtiger Mucilage-Schicht auf erhöhten Trockenbetten ausgelegt. So entsteht ein Kaffee mit einzigartigen Geschmacksnoten von Erdbeere und dunkler Schokolade! Wenn du mehr über den Kaffeeanbau in Äthiopien erfahren möchtest, klicke hier.

Die Kayon Mountain-Farm besteht aus Familien, die in der Region geboren und aufgewachsen sind und über 30 Jahre Erfahrung im Kaffeeanbau haben. Unter dem Schatten immergrüner Bäume, die mehrere Baumkronenschichten bilden, sorgen vulkanische, nährstoffreiche Böden und die Höhenlage für ideale Anbaubedingungen und die hohe Qualität des Kaffees. Einheimische Bäume spenden dem Schattenkaffee Schutz und liefern zugleich organischen Kompostdünger für die Pflanzen. Die Farm bietet ihren Angestellten kostenlose Fahrdienste an und zahlt höhere Löhne als umliegende Farmen, um sicherzustellen, dass sie erfahrene Pflücker beschäftigt, die Jahr für Jahr zur Ernte zurückkehren. Außerdem unterstützt sie die Gemeinde finanziell beim Bau von Schulen und Verwaltungsgebäuden. Die Kayon Mountain-Farm legt den Fokus auf hohe Qualität und wurde für ihren herausragenden Kaffee ausgezeichnet.

Mit dem Verkauf dieses Kaffees spenden wir einen Teil unserer Einnahmen an PALS Prevent a Litter. Erfahre auf unserer Seite Spenden mehr darüber, wen wir unterstützen.