FellowCoava - Anbessa
Äthiopien
- Röstgrad: Mittel
- Single Origin
- 100 % Direct Trade
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16,65 $
≈ 58,73 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
- Deutschland · ✓ Ja, laut Shop der Rösterei
Coava Coffee Roasters ist eine Institution in Portland. Die Röstungen überraschen uns immer wieder und lassen uns unsere Meinung ändern. Ausgesprochen wird es \ kovuh \ oder „cove-ah“.
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
- RöstgradMittel
- HellDunkel
- IntensitätEher kräftig
- MildKräftig
- SäureAusgewogen
- WenigLebhaft
Aromengruppen
- Süßlich
- 2/4
- Schokoladig und nussig
- 3/4
- Fruchtig und blumig
- 3/4
- Röstig
- 2/4
- Würzig
- 2/4
- Bitter
- 2/4
- Kräuter
- 2/4
- Getreideartig
- 2/4
Geeignet für
- Espresso
- 3/4
- Cappuccino
- 4/4
- Lungo
- 3/4
- Café Crème
- 4/4
Beschreibung
Wähle das Röstprofil (Drip oder Espresso) passend zu deiner Brühmethode.
Die Gegend Hambela in Guji zählt zu den spannendsten Regionen Äthiopiens. Die Höhenlagen sind sehr hoch und die jungen, kräftigen Pflanzen außergewöhnlich gesund. Die Produzenten rund um die Goro-Waschstation verfügen über 3 bis 15 Hektar Land – deutlich mehr als der nationale Durchschnitt. Das erleichtert die Schulung der Farmer und macht Anreize zur Qualitätsverbesserung einfacher und erreichbarer. Aufgrund der Bedingungen dauert die Trocknung des Kaffees aus dieser Gegend mit etwa 40 Tagen relativ lange. Das langsame Wachstum und die lange Reifezeit der Pflanzen sorgen jedoch für eine hervorragende Tassenqualität.
Dieser Kaffee begeistert mit kräftigen Geschmacksnoten von Granatapfel, Rosé und dunkler Schokolade.
Bewertungen
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