Coava - Anbessa
16,65 $US
Coava Coffee Roasters est une institution de Portland, dont les torréfactions ne cessent de nous surprendre et de nous faire changer d’avis. Prononcez \ kovuh \ ou « cove-ah »
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- rich notes of pomegranate, rosé, and dark chocolate
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- Moulu
- Certification
- 100 % Direct Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre, Cafetière à piston
- Pays d’origine
- Éthiopie
- Pays de fabrication
- Éthiopie
Description
Choisissez le profil de torréfaction (filtre ou espresso) en fonction de votre méthode de préparation.
La région de Hambela, dans le Guji, est l’une des plus fascinantes de toute l’Éthiopie. Située en altitude, elle abrite de jeunes caféiers vigoureux et remarquablement sains. Les producteurs autour de la station de lavage de Goro possèdent entre 3 et 15 hectares de terre, bien plus que la moyenne nationale, ce qui facilite et rend plus accessible la formation des producteurs et les mesures incitatives visant à améliorer la qualité. En raison des conditions environnementales, le café de cette région met relativement longtemps à sécher, environ 40 jours. Cependant, la croissance lente et la maturation des caféiers se traduisent par une qualité en tasse exceptionnelle.
Ce café dévoile de riches notes de grenade, de rosé et de chocolat noir.
Avis
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