DRIPPIN’ ALL DAY EVERYDAY RWANDA MUTETELI (KAWA SPECIALTY)

RWANDA MUTETELI 1000g.

Das ist ein weiterer Kaffee aus der Serie Drippin All Day Everyday, die wir den alternativen Brühmethoden widmen. Diese Bohnen bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein ausgewogener Specialty Coffee aus gewaschener Aufbereitung mit einer Bewertung von 86 Punkten nach SCA. Hell geröstet wird er sicher allen Fans von Filterkaffee schmecken. Ideal für Dripper und Chemex.

Die Wahl dieser Bohnen für unsere Serie war kein Zufall. Ruanda ist ein vielfältiges Land mit fruchtbaren Böden und sehr guten Bedingungen für den Anbau hochwertiger Kaffees. Von hier stammen einige der fruchtigsten und sensorisch komplexesten Kaffees. Diese Bohnen verkörpern den Geschmack ruandischer Kaffees, denn sie sind eine Mischung aus drei verschiedenen Anbauregionen:

• Aus der ökologischen Bergwaldregion im Westen Ruandas, in der Nähe des Kivusees, direkt an der Grenze zum Kongo.
• Aus den nördlichen Regionen Ruandas mit ihren vulkanischen Böden und grünen Hügeln im Distrikt Gicumbi.
• Aus einer der waldreichsten Regionen des Landes im Süden, wo viele Kleinbauern ihre Bohnen zur Aufbereitungsstation Gitega Hills bringen.

In allen Regionen wird der Kaffee in Höhenlagen zwischen 1700 und 2200 m ü. d. M. angebaut. Wir haben auf die nächste Ernte gewartet, um diese hervorragenden Bohnen wieder im Angebot zu haben.

Geschmack und Aroma dieses Kaffees: lebendige Zitronensäure, Milchschokolade, Orangen, Trauben, Mirabellen.

RÖSTDATUM: 23.04.2024.

BRÜHEMPFEHLUNG: 6,5 g/100 ml, V60 Dripper 02, Wassertemperatur: 95 °C, 25 Klicks, Brühzeit: 3 – 4 Min./600 ml, Wasser: Kryształ Żywiecki.