DRIPPIN’ ALL DAY EVERYDAY RWANDA MUTETELI (KAWA SPECIALTY)

RWANDA MUTETELI 1000g.

Dit is de volgende koffie uit de serie Drippin All Day Everyday, die we speciaal voor alternatieve zetmethoden hebben samengesteld. Deze boon biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Een prachtig gebalanceerde specialty coffee met gewassen verwerking en een score van 86 punten volgens de SCA. Licht gebrand en zeker geliefd bij alle liefhebbers van filterkoffie. Ideaal voor drip en Chemex.

De keuze voor deze boon voor onze serie was geen toeval. Rwanda is een land vol diversiteit, met vruchtbare gronden en uitstekende omstandigheden voor de teelt van hoogwaardige koffie. Hier komen enkele van de meest fruitige en sensorisch complexe koffies vandaan. Deze boon is de essentie van de smaak van Rwandese koffie, want hij is een blend van drie verschillende teeltregio’s:

• Uit de ecologische regio met bergbossen in het westen van Rwanda, rond het Kivumeer, vlak bij de grens met Congo.
• Uit de noordelijke regio’s van Rwanda, rijk aan vulkanische bodems en groene heuvels in het district Gicumbi.
• Uit een van de meest beboste regio’s van het land, in het zuiden, waar veel kleine boeren hun bonen aanleveren bij het verwerkingsstation Gitega Hills.

In alle regio’s wordt de koffie geteeld op hoogtes van 1700 tot 2200 m boven zeeniveau. We hebben op de volgende oogst gewacht om deze uitstekende bonen opnieuw in ons aanbod te kunnen opnemen.

De smaak en het aroma van deze koffie: levendige citroenzuurheid, melkchocolade, sinaasappels, druiven, mirabellen.

BRANDINGSDATUM: 23.04.2024.

ZETADVIES: 6,5 g/100 ml, Drip V60 02, watertemperatuur: 95 °C, 25 klikken, zettijd: 3 – 4 min/600 ml, water: Kryształ Żywiecki.