DRIPPIN’ ALL DAY EVERYDAY RWANDA MUTETELI (KAWA SPECIALTY)

RWANDA MUTETELI 1000g.

to kolejna kawa z serii Drippin All Day Everyday, którą dedykujemy alternatywnym metodom parzenia. To ziarno stanowi doskonały stosunek ceny do jakości. Świetnie zbalansowana kawa specialty z obróbki mytej, z punktacją na poziomie 86 pkt według SCA. Palona w jasnym profilu, z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kaw parzonych przelewowo. Idealna do dripa i chemexa.

Wybór tego ziarna do naszej serii nie był przypadkowy. Rwanda to kraj pełen różnorodności, bogaty w żyzne ziemie z bardzo dobrymi warunkami do upraw kaw wysokiej jakości. Stąd pochodzą jedne z najbardziej owocowych i złożonych sensorycznie kaw. To ziarno stanowi kwintesencję smaku rwandyjskich kaw, ponieważ jest mieszanką z trzech różnych regionów upraw:

• Z ekologicznego regionu lasów górskich w zachodniej Rwandzie, w okolicach jeziora Kivu, tuż przy granicy z Kongo.
• Z północnych regionów Rwandy bogatych w gleby wulkaniczne i zielone wzgórza w dystrykcie Gicumbi.
• Z jednego z najbardziej zalesionych regionów kraju w części południowej, gdzie ziarno jest dostarczane przez wielu drobnych rolników do stacji obróbki Gitega Hills.

We wszystkich regionach kawa jest uprawiana na wysokościach od 1700 do 2200 m. n.p.m.. Czekaliśmy na kolejne zbiory, żeby móc ponownie mieć w ofercie te doskonałe ziarna. 

Smak i aromat tej kawy: żywa kwasowość cytryn, mleczna czekolada, pomarańcze, winogrona, mirabelki.

---

DATA PALENIA: 23.04.2024.

REKOMENDACJA PARZENIA: 6,5 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 95 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/600 ml., woda: Kryształ Żywiecki.

---