Don't Forget to Look at the Moon

Ist dieser Kaffee dein Favorit? Wir bieten auch Abos für Don't Forget to Look at the Moon an! 

Herkunft: Blend aus 70 % Peru und 30 % Ethiopia (die Bestandteile wechseln saisonal)
Geschmacksnoten: Milchschokolade, Aprikose und Karamell in einer süßen Tasse mit mittlerem Körper

Empfohlene Brühverhältnisse:
Espresso: 1:2.1–1:2.2 (17,5–18 g hinein, 37–40 g hinaus, 25–28 Sekunden)
Filter: 1:17.0
Batch Brew: 1:17.0

Nachdem wir Finalist für den Titel „Roaster of the Year“ geworden waren, teilte @roastmagazine uns kurzfristig mit, welche Kaffees aus unserer tatsächlichen Produktion ausgewählt werden sollten, um sie professionellen Kaffeeverkostern zu schicken. Diese bewerten unsere Kaffees und die der anderen Finalisten blind. Die höchste Gesamtpunktzahl entscheidet über den Titel „Roaster of the Year“. Don't Forget to Look at the Moon war einer der Kaffees, die zu unserem Sieg 2022 beigetragen haben.

Der Name knüpft an unseren Wunsch an, Kaffee und das Leben ganz gegenwärtig und bewusst zu erleben, mit wachen Augen, die nach dem Wunderbaren suchen, und Vitalität in der Zusammenarbeit mit unseren Partnern zu finden. Sie schaffen die Grundlage für anhaltende, wechselseitig bereichernde #rootedreverberations .

Der Name bezieht sich auf diese Zeile zu Beginn von Michael Ondaatjes Buch The English Patient: „Ich habe Wochen in der Wüste verbracht und vergessen, zum Mond aufzublicken“, sagt er, „so wie ein verheirateter Mann Tage verbringen mag, ohne seiner Frau ins Gesicht zu sehen. Das sind keine Unterlassungssünden, sondern Zeichen der Zerstreutheit.“

*Wenn du diesen Kaffee gemahlen haben möchtest, gib bitte die Zubereitungsmethode in den Kommentaren an.