Don't Forget to Look at the Moon

To twoja ulubiona kawa? Oferujemy również subskrypcje Don't Forget to Look at the Moon! 

Pochodzenie: Blend: 70% Peru, 30% Ethiopia (składniki zmieniają się sezonowo)
Nuty smakowe: Czekolada mleczna, morela i karmel w słodkiej kawie o średnim body

Zalecane proporcje parzenia:
Espresso: 1:2.1–1:2.2 (17,5–18 g kawy, 37–40 g naparu, 25–28 sekund)
Przelew: 1:17.0
Parzenie partiami: 1:17.0

Po tym, jak zostaliśmy finalistami konkursu Roaster of the Year, @roastmagazine z krótkim wyprzedzeniem powiadomiło nas, które kawy z naszej bieżącej produkcji mamy przesłać profesjonalnym degustatorom. W ciemno ocenili oni nasze kawy oraz kawy pozostałych finalistów. Palarnia z najwyższą łączną oceną otrzymuje tytuł Roaster of the Year. Don’t Forget to Look at the Moon była jedną z kaw, które przyczyniły się do naszego zwycięstwa w 2022 roku.

Nazwa nawiązuje do naszego pragnienia, by w pełni świadomie podchodzić do kawy i życia, zawsze uważnie obserwując świat, szukając zachwytu i energii w relacjach z naszymi partnerami, które tworzą podstawy trwałych, wzajemnie korzystnych #rootedreverberations.

Nazwa nawiązuje do tych słów z początku książki The English Patient autorstwa Michael Ondaatje: „Spędziłem tygodnie na pustyni, zapominając spojrzeć na księżyc, mówi, tak jak żonaty mężczyzna może spędzać całe dnie, nie patrząc w twarz swojej żony. To nie są grzechy zaniechania, lecz oznaki zaabsorbowania”.

*Jeśli chcesz, aby ta kawa była zmielona, podaj w komentarzu metodę parzenia.