COSTA RICAN ESPRESSO 2 LB COFFEE

  Für den perfekten Espresso sind besonders geröstete Premiumbohnen mit bestimmten Eigenschaften unverzichtbar.

  Kaffee genießen wir hauptsächlich auf zwei Arten: als Aufguss und als Extraktion. Beim Aufguss werden Kaffeemehl und Wasser miteinander vermischt. Espresso entsteht durch Extraktion – ein wissenschaftlich anspruchsvollerer Prozess, bei dem sich die besten Geschmacksnoten des Kaffees innerhalb weniger Sekunden herauslösen und genießen lassen.

  Aus einer Hausmischung praller Premiumbohnen aus den Regionen Central und Western Valley in Costa Rica haben wir einen mild säurebetonten Espresso mit einer reichhaltigen, schaumigen Crema kreiert. Als unsere dunkelste Röstung überzeugt er mit unverkennbaren Geschmacksnoten von dunkler Schokolade. Dazu kommen Anklänge von Apfel und Wildblumen sowie Aromen von Früchten, leicht geröstetem Brot und Karamell. Kein Wunder, dass diese Mischung zu unseren Bestsellern zählt – nicht nur in den USA, sondern auch in den Cafés vor Ort in Costa Rica.

  Nach unseren dunklen und hellen Röstungen aus Costa Rica rösteten wir eine kleine Menge Espresso, um ihn der costa-ricanischen Bevölkerung vorzustellen. Damals war die Espressokultur vor allem in Italien und Europa verbreitet, und in San José gab es nur wenige Cafés mit einer Maschine, an der Espresso zubereitet werden konnte. Das hielt uns nicht auf: Wir brachten den Menschen in Costa Rica bei, Espresso zuzubereiten, zu trinken und zu genießen. Bis heute verwenden bekannte Cafés unsere Espressomischung für ihre Kaffeespezialitäten. Wir sind überzeugt, dass sowohl erfahrene als auch neugierige Kaffeetrinker angenehm überrascht sein werden, wie mild und genussvoll unsere Espressomischung ist.