COSTA RICAN ESPRESSO 2 LB COFFEE

  Om de perfecte espresso te maken, zijn speciaal gebrande premium bonen met specifieke eigenschappen essentieel.

  Er zijn twee manieren waarop we van koffie genieten: infusie en extractie. Infusie vindt plaats wanneer je koffie zet en de gemalen koffie en het water met elkaar versmelten. Espresso wordt gemaakt door middel van extractie: een wetenschappelijk gezien delicater proces waarbij de beste smaken van de koffie in enkele seconden worden onttrokken en genoten.

  Met een huisblend van volle, premium bonen uit de regio’s Central en Western Valley in Costa Rica hebben we een espresso met milde aciditeit samengesteld, met een rijke, schuimige crema. Als onze donkerste branding zijn de smaaknoten van pure chocolade onmiskenbaar. Gecombineerd met ondertonen van appel en wilde bloemen en aroma’s van fruit, licht geroosterd brood en karamel is het geen wonder dat deze blend een van onze bestsellers is, niet alleen in de VS, maar ook in lokale koffiezaken in Costa Rica.

  Na het maken van onze Costa Rican Dark en Light Roasts brandden we een kleine hoeveelheid espresso om die aan het Costa Ricaanse publiek te introduceren. In die tijd was de espressocultuur vooral beperkt tot Italië en Europa. Daardoor waren er in San José maar weinig koffiezaken met een machine om espresso te bereiden. Dat hield ons niet tegen: we namen het op ons om het Costa Ricaanse publiek te leren espresso te bereiden, te drinken en ervan te genieten. Tot op de dag van vandaag gebruiken bekende koffiezaken onze espressoblend voor hun koffiedranken. We zijn ervan overtuigd dat zowel ervaren als beginnende koffiedrinkers aangenaam verrast zullen zijn door hoe zacht en prettig onze espressoblend is.