COSTA RICAN ESPRESSO 2 LB COFFEE

  Per preparare un espresso perfetto sono essenziali chicchi pregiati, tostati appositamente e con caratteristiche specifiche.

  Ci sono due metodi principali per gustare il caffè: infusione ed estrazione. L’infusione avviene quando prepari il caffè, lasciando che la miscela macinata e l’acqua si fondano. L’espresso si ottiene tramite estrazione, un processo più delicato e scientifico, che permette di estrarre e gustare i migliori aromi del caffè in pochi secondi.

  Utilizzando una miscela della casa composta da chicchi pregiati e corposi, provenienti dalle regioni della Central Valley e della Western Valley in Costa Rica, abbiamo creato un espresso dalla lieve acidità e dalla crema ricca e densa. È la nostra tostatura più scura e le note di cioccolato fondente sono inconfondibili. Con sentori di mela e fiori selvatici e aromi di frutta, pane leggermente tostato e caramello, non sorprende che questa miscela sia una delle nostre più apprezzate, non solo negli Stati Uniti ma anche nei bar locali in Costa Rica.

  Dopo aver creato le nostre tostature scura e chiara del Costa Rica, abbiamo tostato una piccola quantità di espresso da presentare al pubblico costaricano. All’epoca, la cultura dell’espresso era più diffusa in Italia e in Europa e, per questo, a San José c’erano pochi bar con una macchina per preparare l’espresso. Questo non ci ha scoraggiati: ci siamo impegnati a insegnare al pubblico costaricano a preparare, bere e gustare l’espresso. Ancora oggi, nei bar più noti trovi le nostre miscele per espresso utilizzate per le loro bevande a base di caffè. Siamo certi che sia chi ha già esperienza con il caffè sia chi si sta avvicinando ora ne resterà piacevolmente sorpreso: la nostra miscela per espresso è morbida e piacevole.