COSTA RICA, Pie San, San Lorenzo, Tarrazú

Produzent: Luis & Oscar Monge. 

Anbauhöhe: 1900–2000 m über dem Meeresspiegel.

Botanische Varietät: Geisha.

Aufbereitung: Red Honey.

Geschmacksnoten: Schokolade, Rosenwasser, Cranberry und Orangenschale.

Röstungsdatum: 5. November 2026. 

Diese Geisha wird von der Familie Monge in der La Lia Beneficio in der renommierten Kaffeeanbauregion Tarrazú in Costa Rica produziert. Sie vereint eine der begehrtesten Kaffeesorten der Welt mit einer der charakteristischen Aufbereitungsmethoden Costa Ricas.

Seit der Gründung der Beneficio La Lia im Jahr 2007 hat sich die Familie Monge zu einer der angesehensten Produzenten von Spezialitätenkaffee in Costa Rica entwickelt. Ihr sorgfältiger Ansatz beim Anbau und bei der Aufbereitung wurde wiederholt beim renommierten Costa Rica Cup of Excellence ausgezeichnet, dem bedeutendsten Wettbewerb des Landes für Kaffeequalität. Im Laufe der Jahre haben Kaffees von La Lia zahlreiche Platzierungen beim Cup of Excellence erreicht. Ihr Streben nach Qualität setzt sich bis heute fort: Geisha-Partien von La Lia zählen bei den jüngsten Wettbewerben des Cup of Excellence erneut zu den höchstbewerteten Kaffees Costa Ricas. 

Die ursprünglich in den Wäldern Äthiopiens entdeckte und später in Panama angebaute Varietät Geisha hat sich international einen Namen für ihre außergewöhnliche Eleganz und Komplexität gemacht. Statt mit Körper oder Intensität begeistert Geisha mit fein nuancierten floralen Aromen, zarten teeartigen Eigenschaften und bemerkenswerter Klarheit in der Tasse. In großen Höhenlagen angebaut und sorgfältig aufbereitet, entfaltet sie lebendige Nuancen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und Jasminblüten, die sie zu einer der gefeiertsten Varietäten im Spezialitätenkaffee gemacht haben.

Um die Eleganz dieser Varietät zu unterstreichen, bereitet die Familie Monge diesen Kaffee nach der traditionellen costa-ricanischen Red-Honey-Methode auf. Trotz des Namens wird bei der Aufbereitung kein Honig hinzugefügt. Stattdessen bleibt nach dem Entpulpen der Kaffeekirschen eine großzügige Schicht der natürlichen Fruchtzucker (Mucilage) auf der Pergamenthaut, während der Kaffee trocknet. Beim langsamen Trocknen tragen diese Zucker zu zusätzlicher Süße, einem seidigen Mundgefühl und größerer Komplexität bei, während der klare, lebendige Charakter erhalten bleibt, für den Kaffees aus Costa Rica bekannt sind.

Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgewogener Kaffee, der die unverwechselbare Eleganz von Geisha mit der Süße der Red-Honey-Aufbereitung vereint. Freu dich auf ausdrucksstarke florale Aromen, Noten von Jasmin, reifen gelben Tropenfrüchten, Zitrusfrüchten und honigartiger Süße sowie einen feinen, teeartigen Abgang, der noch lange nach dem letzten Schluck anhält.