Costa Rica H17 Coffee

Costa Rica H17 von Finca Las Mercedes ist eine besondere Kaffeesorte, die in der Kaffeewelt für Aufsehen sorgt. Die Varietät H17 ist eine Kreuzung aus den Sorten Catuai und Ethiopia Sudan Rume und bekannt für ihre außergewöhnliche Tassenqualität. Der Kaffee hat eine lebendige Säure, einen samtigen Körper und komplexe Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten, Karamell und Schokolade. Ein wirklich einzigartiger und exquisiter Kaffee, der bei Kaffeeliebhabern auf der ganzen Welt begehrt ist.

Finca Las Mercedes ist einer der Ursprungsorte der costa-ricanischen Varietät H17 und gehört zu den ersten Kaffeeexporten aus Costa Rica, die auf den Markt kamen. Die Farm hat eine bewegte Geschichte, die bis in den costa-ricanischen Bürgerkrieg zurückreicht. Damals diente sie Soldaten, die durch die Berge zogen, als Raststätte. Das Land war ein Geschenk an Melas Großvater, einen hochrangigen General der costa-ricanischen Armee, als Anerkennung für seinen Einsatz zum Schutz des Landes.

Heute wird die Farm von Mela und ihrem Mann Luis Rojas geführt, gemeinsam mit ihrem Sohn und ihrer neugeborenen Tochter. Mela begeistert sich für Specialty Coffee und Experimente. Die Farm ist für hochwertigen Specialty Coffee bekannt, der zahlreiche Auszeichnungen gewonnen hat. Mela und ihr Team haben hart daran gearbeitet, ihre Anbautechniken zu perfektionieren, und experimentieren ständig mit neuen Methoden, um die Qualität ihres Kaffees zu verbessern.

Zusätzlich zum Kaffeeanbau bietet Las Mercedes Coffee Farm eine Airbnb-Unterkunft, in der Besucher übernachten und mehr über den Kaffeeanbau erfahren können. Gäste können die Farm besichtigen, an Verkostungen teilnehmen und mehr über ihre Geschichte und Kultur sowie die der Region erfahren. Die Farm setzt sich für nachhaltige und ethische Praktiken ein und arbeitet eng mit der Gemeinschaft zusammen, um lokale Initiativen zu unterstützen.

Costa Rica H17 von Finca Las Mercedes zeugt von der harten Arbeit und dem Engagement der Familie Gamboa sowie ihrem Anspruch, außergewöhnlichen Kaffee zu produzieren. Dieser Kaffee ist nicht nur köstlich, sondern hat auch eine bewegte Geschichte und eine vielversprechende Zukunft.

Zertifizierungen:

• Koscher-zertifiziert
• Direct-Trade-Partner
• Mikrolot

Varietät: H17

Geschmacksnoten: Steinobst, Kakao, blumig

Röstung: Mittlere/helle Röstung

Aufbereitung: Honey-Aufbereitung

Trocknung: Afrikanische Hochbeete

Farm: Finca Las Mercedes

Land: Costa Rica

Region: Tarrazu, San Marcos

pH-Wert: 4.9