Costa Rica H17 Coffee

Costa Rica H17 z Finca Las Mercedes to wyjątkowa kawa specialty, która wzbudza zainteresowanie w świecie kawy. Odmiana H17 jest hybrydą odmian Catuai i Ethiopia Sudan Rume i słynie z doskonałej jakości naparu. Kawa ma wyrazistą kwasowość, gładkie body i złożone nuty smakowe, wśród których znajdziesz cytrusy, karmel i czekoladę. To naprawdę wyjątkowa i wyśmienita kawa, której poszukują miłośnicy kawy z całego świata.

Finca Las Mercedes to jedno z miejsc, w których narodziła się kostarykańska odmiana H17, a kawa z tej farmy była jedną z pierwszych eksportowanych z Kostaryki na rynek. Historia farmy sięga kostarykańskiej wojny domowej, kiedy służyła jako miejsce odpoczynku dla żołnierzy przemierzających góry. Ziemię podarowano dziadkowi Meli, wysokiemu rangą generałowi armii kostarykańskiej, w dowód uznania za jego służbę i ochronę tych terenów.

Dziś farmą zarządzają Mela i jej mąż Luis Rojas, wraz z synem i nowo narodzoną córką. Mela z pasją odkrywa świat kaw specialty i eksperymentuje. Farma słynie z wysokiej jakości kaw specialty, które zdobyły liczne nagrody. Mela i jej zespół ciężko pracują nad doskonaleniem technik uprawy kawowca i nieustannie testują nowe metody, by poprawiać jakość swoich kaw.

Oprócz produkcji kawy Las Mercedes Coffee Farm oferuje noclegi w Airbnb, gdzie goście mogą poznać proces uprawy kawowca. Mogą zwiedzić farmę, wziąć udział w degustacjach kawy oraz poznać historię i kulturę farmy i regionu. Farma stosuje zrównoważone i etyczne praktyki oraz blisko współpracuje ze społecznością, wspierając lokalne inicjatywy.

Costa Rica H17 z Finca Las Mercedes jest świadectwem ciężkiej pracy i zaangażowania rodziny Gamboa oraz jej dążenia do produkcji wyjątkowej kawy. To kawa nie tylko pyszna, lecz także o bogatej historii i obiecującej przyszłości.

Certyfikaty:

• Certyfikat koszerności
• Partnerstwo Direct Trade
• Mikrolot

Odmiana: H17

Nuty smakowe: owoce pestkowe, kakao, kwiaty

Stopień palenia: średni/jasny

Obróbka: honey

Suszenie: afrykańskie łoża

Farma: Finca Las Mercedes

Kraj: Kostaryka

Region: Tarrazu, San Marcos

pH: 4,9