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Costa Rica Don Mayo Micromill Catuai- Red Honey

Chrome Yellow

Costa Rica Don Mayo Micromill Catuai- Red Honey

Tarrazú, Costa Rica

  • Honey
  • Single Origin

Costa Rica Don Mayo Micromill Catuai- Red Honey ist ein Kaffee aus Costa Rica, verkauft von Chrome Yellow (Atlanta, Vereinigte Staaten). Region: Tarrazú. Aufbereitung: Honey. Varietät: Catuai. Preis: 20,95 $ bis 117,95 $, je nach Packungsgröße. Das sind ab 52,01 $ pro Kilo.

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ab20,95 $

≈ 52,01 $ / kg

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Sitz der Rösterei
Vereinigte Staaten

Größen und Preise

MengePro kgPreis
310g67,58 $20,95 $ ↗
2lb60,57 $54,95 $ ↗
5lb52,01 $117,95 $ ↗

Beschreibung

Don Mayo Mircromill - Catuai - Red Honey


Schmeckt nach: braunem Zucker, Vanille, Zitrusfrüchten

Standort: Costa Rica

Region: Tarrazú

Produzent:  Pablo Bonilla 

Farm: El Pedregal

Aufbereitung: Red Honey

Varietät: Catuai

Anbauhöhe: 1.675 m ü. d. M.

Ernte: Januar

Zertifizierungen: NAMA Café

Die von Pablo Bonilla geführte Don Mayo Micromill ist ein Familienbetrieb, der 2006 in der Region Tarrazú in Costa Rica gegründet wurde. Pablo’s Familie produziert seit drei Generationen Kaffee in der Zone Los Santos, genauer gesagt in den Kantonen León Cortes und Tarrazú. Heute gehören der Familie neben ihrer Mühle Farmen auf einer Höhe von 1.650 bis 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Auf den Farmen wird vorwiegend Catuai angebaut, doch einige Lots sind mit weniger verbreiteten Varietäten wie Java, Gesha und anderen bepflanzt.

Dieses Lot Catuai-Kaffee wurde in der Don Mayo Micromill nach der Red-Honey-Methode aufbereitet. Die Kaffeekirschen fermentierten 12 Stunden, bevor sie entpulpt wurden. Dabei blieb der gesamte Mucilage der Kaffeekirschen erhalten. Anschließend ruhte der entpulpte Kaffee zwei Tage lang auf der Betonterrasse, ohne bewegt zu werden. Danach trocknete der Kaffee eine Woche lang auf der Terrasse und wurde in dieser Zeit bewegt. Die Trocknung wurde schließlich in der Guardiola der Mühle abgeschlossen, um eine gleichmäßige Trocknung sicherzustellen.

Automatisch übersetzt · Originalsprache: Englisch

Fragen zu Costa Rica Don Mayo Micromill Catuai- Red Honey

Woher kommt Costa Rica Don Mayo Micromill Catuai- Red Honey?

Herkunft: Costa Rica. Region: Tarrazú. Produzent: Pablo Bonilla. Anbauhöhe: 1.675 m. Varietät: Catuai.

Wie wird Costa Rica Don Mayo Micromill Catuai- Red Honey aufbereitet?

Aufbereitung: Honey.

Was kostet Costa Rica Don Mayo Micromill Catuai- Red Honey?

Preis: 20,95 $ bis 117,95 $, je nach Packungsgröße. Das sind ab 52,01 $ pro Kilo. Die Preise stammen aus dem Shop und können sich ändern; dort steht der aktuelle Preis.

Wo kann ich Costa Rica Don Mayo Micromill Catuai- Red Honey kaufen?

Im Onlineshop von Chrome Yellow: Die Preise auf dieser Seite verlinken dorthin. Laut Shop wird weltweit geliefert. Cafendo verkauft selbst keinen Kaffee.

Antworten aus den Daten des Shops und dem Cafendo-Katalog.

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