Colombia Inmaculada Farms Gesha

Geschmacksnoten: Honig, Aprikose, Jasmin.

8 oz. 

In der Tasse

Dieser gewaschene Gesha ist zart und aromatisch und begeistert mit Noten saftiger Aprikose, honigartiger Süße und Jasminblüten. Eine elegante Tasse, ganz im Stil der Varietät Gesha, mit teeartigem Körper. Wir lieben ihn als Pour-over, besonders mit einem V60, aber auch mit einer Kalita ist er großartig und hat dann einen etwas runderen Körper. 

Herkunft & Produzent

Dieser Kaffee stammt von Inmaculada Farms, hoch oben in den Bergen von Pichindé, direkt außerhalb von Cali, im Bundesstaat Vale del Cauca in Kolumbien. Die Farm wurde 2010 von der Familie Holguín gegründet und umfasst 60 Hektar, von denen 36 mit Kaffeesorten bepflanzt sind. Der Rest besteht aus unberührtem Wald und Anlagen, eingebettet in die Ausläufer des Nationalparks Farallones. Die Farm ist auf außergewöhnliche Varietäten wie Gesha, Sudan Rume, Laurina und Eugenoides spezialisiert, die auf 1.750–2.000 Metern Höhe angebaut werden. 

Von der sorgfältigen Kultivierung bis hin zum Sortieren und Verarbeiten geht das Team mit großer Sorgfalt vor, um jede Varietät zur Geltung zu bringen. Dieser gewaschene Gesha ist besonders zart im Ausdruck – mit sanften Blütennoten, feinen Fruchtnoten und Süße.