Colombia - Andino Especial

Herkunft: Colombia ANDINO Region: Bruselas, Pitalito Huila Varietät: Caturra, Bourbon & Castillo Anbauhöhe: 1300–1900 m ü. d. M. Aufbereitung: Washed In der Tasse: „Saftig, süß und herzhaft, mit Schokolade, Toffee & Vanille“ Bezogen auf unserer jüngsten Reise nach Colombia. Dieses Community Lot steht für die Verbindung zwischen der Familie & den Produzent:innen, die wir auf unserer Reise kennengelernt haben. Rückverfolgbarkeit & das Engagement, ihren Familien ein existenzsicherndes Einkommen zu ermöglichen. Specialty Coffee sollte mehr schaffen als großartige Tassen. Er sollte bessere Perspektiven für Produzent:innen, verantwortungsvollere Praktiken für den Planeten und langfristige Leistungsfähigkeit entlang der gesamten Lieferkette schaffen. Das Departamento Huila ist ein wichtiger Akteur in der Kaffeeproduktion in Colombia und verfügt über hervorragende agroklimatische Bedingungen. Im Süden liegt Bruselas, das zur Gemeinde Pitalito gehört. Die Kaffeeproduktion hat Bruselas bekannt gemacht, insbesondere für hochwertigen Kaffee, und ist zur wichtigsten Einnahmequelle der Region geworden. Bruselas ist das Corregimiento mit dem höchsten Kaffeeproduktionsvolumen in der Andenregion – daher der Name dieses Kaffees: Andino Especial. Es ist ein Ort mit hart arbeitenden Kaffeebäuer:innen, wo das Wissen über Generationen weitergegeben wurde, ebenso wie viele der Farmen. Die Kaffeebäuer:innen von Bruselas sind sehr traditionsbewusst und bewirtschaften durchschnittlich 3 Hektar große Farmen, auf denen viele Arbeiten von der Familie erledigt werden. Die Qualität & Liebe zum Detail sind außergewöhnlich hoch, und wir hatten das große Glück, den gesamten Prozess miterleben zu dürfen.