BRAZIL | ROTA DOS TROPEIROS

TECHNISCHES DATENBLATT

Farm: Farmers Coffee
Herkunft: Manhuaçu Caparaó, Minas Gerais, Brasilien
Anbauhöhe: 1.100 m ü. d. M.
Aufbereitung: Natural / sonnengetrocknet
Varietät: Red Catuaí
Cup Score: 83,25

GESCHICHTE DES KAFFEES

Die Familie Amorim baut Kaffee in Manhuaçu in den Caparaó-Bergen von Minas Gerais auf etwa 1.100 Metern über dem Meeresspiegel an. Ihre Geschichte mit Kaffee begann 1989, als Zilma und Antônio Amorim das geerbte Land zu bewirtschaften begannen und dort ihr Familienhaus errichteten. Heute ist Kaffee weiterhin ein Familienprojekt. Drei ihrer Kinder und deren Partner arbeiten gemeinsam mit Zilma und Antônio und teilen sich sowohl die Arbeit als auch die Einkünfte. Antônio widmet sich hauptsächlich den Feldern, während Zilma persönlich die Trocknung des Kaffees beaufsichtigt und ihn tagsüber mehrmals sorgfältig wendet. Auf ihren Farmen wachsen neben Kaffee auch Bananen, Avocados, Orangen, Jabuticaba, Pflaumen, Mais, Bohnen und weitere Feldfrüchte. Außerdem halten sie Rinder, Schweine und Hühner für den Eigenbedarf der Familie. Dieser kleinbäuerliche, vielfältige Ansatz prägt eine Farm, auf der Kaffee eng mit dem Familienleben und dem Land verbunden ist, das sie seit mehr als drei Jahrzehnten bewirtschaften.