BRAZIL | ROTA DOS TROPEIROS

FICHA TÉCNICA

Finca: Farmers Coffee
Origen: Manhuaçu Caparaó, Minas Gerais, Brasil
Altitud: 1100 m s. n. m.
Proceso: Natural / secado al sol
Variedad: Red Catuaí
Puntuación en taza: 83.25

HISTORIA DEL CAFÉ

La familia Amorim cultiva café en Manhuaçu, en las montañas de Caparaó, Minas Gerais, a unos 1.100 metros sobre el nivel del mar. Su historia con el café comenzó en 1989, cuando Zilma y Antônio Amorim empezaron a cultivar las tierras que habían heredado y donde construyeron su hogar familiar. Hoy, el café sigue siendo un proyecto familiar. Tres de sus hijos y sus parejas trabajan junto a Zilma y Antônio, compartiendo tanto el trabajo como los ingresos. Antônio se dedica principalmente a los campos, mientras que Zilma supervisa personalmente el secado del café y lo remueve con cuidado varias veces a lo largo del día. En sus fincas, además de café, cultivan plátanos, aguacates, naranjas, jabuticabas, ciruelas, maíz, judías y otros productos; también crían ganado, cerdos y gallinas para el consumo de la familia. Este enfoque diversificado y a pequeña escala refleja una finca donde el café está profundamente ligado a la vida familiar y a la tierra que cultivan desde hace más de tres décadas.