BRAZIL | ROTA DOS TROPEIROS

TECHNISCH INFORMATIEBLAD

Boerderij: Farmers Coffee
Herkomst: Manhuaçu Caparaó, Minas Gerais, Brazilië
Hoogte: 1100 m boven zeeniveau
Verwerking: Natural / zongedroogd
Variëteit: Red Catuaí
Cuppingscore: 83,25

HET VERHAAL VAN DE KOFFIE

De familie Amorim verbouwt koffie in Manhuaçu, in het Caparaó-gebergte in Minas Gerais, op ongeveer 1.100 meter boven zeeniveau. Hun verhaal met koffie begon in 1989, toen Zilma en Antônio Amorim het land gingen bewerken dat ze hadden geërfd en waar ze hun familiehuis bouwden. Vandaag de dag is koffie nog steeds een familieproject. Drie van hun kinderen en hun partners werken samen met Zilma en Antônio, en delen zowel het werk als de inkomsten. Antônio houdt zich voornamelijk bezig met de velden, terwijl Zilma persoonlijk toezicht houdt op het drogen van de koffie en deze gedurende de dag meerdere keren zorgvuldig omdraait. Op hun boerderijen groeien naast koffie ook bananen, avocado's, sinaasappels, jabuticaba, pruimen, maïs, bonen en andere gewassen. Daarnaast houden ze runderen, varkens en kippen voor eigen gebruik. Deze kleinschalige, gevarieerde aanpak weerspiegelt een boerderij waar koffie nauw verweven is met het gezinsleven en met het land dat ze al meer dan drie decennia bewerken.