Brazil – Fazenda Rainha

Dieser Kaffee stammt von der Fazenda Rainha (ausgesprochen „hai-nya“), einem preisgekrönten, 280 Hektar großen Anwesen im brasilianischen Vale da Grama. Das uralte vulkanische Tal erstreckt sich entlang der Grenze zwischen dem Bundesstaat São Paulo (in der Kaffeewelt noch immer als Mogiana bezeichnet) und dem Bundesstaat Minas Gerais. Die Fazenda Rainha liegt knapp auf der Mogiana-Seite der Grenze. Als wiederholte Finalistin des brasilianischen Cup of Excellence gewann die Fazenda Rainha 2011 den ersten Preis.

200 Hektar des Anwesens sind mit der traditionsreichen Varietät Yellow Bourbon bepflanzt. Aufgrund der sanften Hügel der Region ist eine maschinelle Ernte unmöglich – der gesamte Kaffee der Fazenda Rainha wird von Hand gepflückt. Nassaufbereitung, Trocknung auf Terrassen und in Maschinen sowie die Sortierung per Maschine erfolgen direkt auf dem Hof durch die ganzjährig dort beschäftigten Mitarbeitenden, die auch auf dem Hof wohnen. Neben Unterkünften erhalten die Mitarbeitenden und ihre Familien Zugang zu Gesundheitsversorgung und Bildung.

Der Hof gehört zu einer kleinen Gruppe mittelgroßer Anwesen in der Region des Grama-Tals, die die Exportdienstleistungen von Bourbon Specialty nutzen. Die Büros im nahegelegenen Poços de Caldas (ausgesprochen „po-shows“) verfügen über ein hochmodernes Cupping-Labor und großzügige Lagerflächen. Die Gruppe hat gemeinsam mit örtlichen Universitäten und Fachleuten, darunter Dr. Flavio Borém, der das renommierte landwirtschaftliche Zentrum an der University of Lavras leitet, Forschungsarbeiten durchgeführt.