Brazil – Fazenda Rainha

Deze koffie komt van Fazenda Rainha (uitgesproken als “hai-nya”), een bekroond landgoed van 280 hectare in Vale da Grama in Brazilië. Deze oude vulkanische vallei strekt zich uit over de grens tussen de staat São Paulo (in de koffiewereld nog altijd Mogiana genoemd) en de staat Minas Gerais. Fazenda Rainha ligt net aan de kant van Mogiana. Fazenda Rainha was herhaaldelijk finalist bij de Braziliaanse Cup of Excellence en won in 2011 de eerste prijs.

Op 200 hectare van het landgoed groeit de erfgoedvariëteit Yellow Bourbon. Door de glooiende heuvels in de regio is mechanisch oogsten onmogelijk: alle koffie van Fazenda Rainha wordt met de hand geplukt. De natte verwerking, het drogen op patio’s en met machines, en het sorteren met machines vinden allemaal ter plaatse plaats. De vaste medewerkers, die het hele jaar door op het landgoed werken, wonen er ook. De medewerkers en hun gezinnen krijgen niet alleen huisvesting, maar ook toegang tot gezondheidszorg en onderwijs.

De boerderij maakt deel uit van een kleine groep middelgrote landgoederen in de regio Grama Valley die gebruikmaken van de exportdiensten van Bourbon Specialty. Hun kantoren in het nabijgelegen Poços de Caldas (uitgesproken als “po-shows”) hebben een ultramodern cuppinglab en ruime opslagfaciliteiten. De groep werkt samen met lokale universiteiten en prominenten, onder wie Dr. Flavio Borém, hoofd van het befaamde landbouwcentrum van de University of Lavras, om onderzoek te doen.