Brazil

Dieser brasilianische Kaffee stammt von den sanften Hängen der Serra da Mantiqueira im Bundesstaat Minas Gerais. Dort bauen kleine Produzenten, die sich in der Kooperative COCARIVE zusammengeschlossen haben, sorgfältig Yellow-Bourbon-Kaffeekirschen an. Die Natural-Aufbereitung lässt die Frucht zur Geltung kommen. Im Vordergrund stehen dabei Süße, Wohlgefühl und Ausgewogenheit.

Profil:

Ein Yellow Bourbon, natural aufbereitet, mit runder, seidiger Textur und sanfter, gut eingebundener Säure. Die Natural-Aufbereitung verleiht ihm eine angenehme Süße und ein ausgewogenes Mundgefühl – für eine Tasse, die sich unkompliziert genießen lässt.

Geschmacksnoten:

Kokosnuss sorgt vom ersten Schluck an für eine köstliche Süße, gefolgt von cremiger Milchschokolade. Leichte Kirschnoten ergänzen das Geschmacksbild mit einer dezenten fruchtigen Note. Der Abgang ist weich, rund und anhaltend.

Ideal für:

Filtermethoden (V60, Chemex, Kalita), Filterkaffeemaschine und French Press –
sowie als milder, samtiger Espresso, der seinen natürlichen Aromenreichtum zur Geltung bringt.

Die Geschichte:

Dieser Kaffee wird in der Region Mantiqueira de Minas angebaut und ist das Ergebnis der gemeinsamen Arbeit leidenschaftlicher Produzenten. Die langsame Reifung der Kaffeekirschen in der Höhenlage begünstigt die Entwicklung von Zucker und Aromen. Es werden nur sorgfältig ausgewählte Lots verwendet. Ein charaktervoller, verlässlicher und großzügiger brasilianischer Kaffee, für den Genuss jeden Tag.