Brazil

Deze Braziliaanse koffie komt van de glooiende hellingen van de Serra da Mantiqueira, in de staat Minas Gerais, waar kleine producenten die zijn aangesloten bij de coöperatie COCARIVE met zorg koffiebessen van Yellow Bourbon telen. De koffie is natural verwerkt, zodat het fruit goed tot zijn recht komt, en draait vooral om zachtheid, comfort en balans.

Profiel:

Een Yellow Bourbon met natural-verwerking, een ronde, zijdezachte textuur en milde, goed geïntegreerde aciditeit. De natural-verwerking zorgt voor een mooie zoetheid en een aangenaam mondgevoel, voor een kop koffie waar je makkelijk van geniet.

Smaaknoten:

Kokosnoot zorgt vanaf de eerste slokken voor een heerlijke zoetheid, gevolgd door romige melkchocolade. Subtiele toetsen van kers maken het geheel compleet met een lichte fruitige toets. De afdronk is zacht, rond en langdurig.

Ideaal voor:

Filtermethodes (V60, Chemex, Kalita), een elektrische koffiezetter en een French press —
maar ook voor een zachte, fluweelzachte espresso die de natuurlijke rijkdom van de koffie naar voren haalt.

Het verhaal:

Deze koffie wordt geteeld in de regio Mantiqueira de Minas en is het resultaat van het gezamenlijke werk van gepassioneerde producenten. Door de koffiebessen op grote hoogte langzaam te laten rijpen, ontwikkelen de suikers en aroma’s zich goed. Alleen zorgvuldig geselecteerde partijen worden gekozen. Een hartverwarmende, betrouwbare en gulle Braziliaanse koffie, gemaakt om elke dag van te genieten.