Brazil

Este café brasileño procede de las suaves laderas de la serra da Mantiqueira, en el estado de Minas Gerais, donde pequeños productores agrupados en la cooperativa COCARIVE cultivan con esmero cerezas de Yellow Bourbon. Procesado mediante el método natural para dejar que la fruta se exprese, este café apuesta sobre todo por la dulzura, el carácter reconfortante y el equilibrio.

Perfil:

Un Yellow Bourbon de proceso natural, con una textura redonda y sedosa y una acidez suave y bien integrada. El proceso natural aporta un dulzor delicioso y una sensación agradable en boca, para una taza fácil de disfrutar.

Notas de cata:

Las notas de coco aportan un dulzor goloso desde los primeros sorbos, seguidas de un cremoso chocolate con leche. Sutiles toques de cereza completan el conjunto con un discreto matiz afrutado. El final es suave, redondo y persistente.

Ideal para:

Métodos de filtro (V60, Chemex, Kalita), cafetera eléctrica y prensa francesa —
así como para un espresso suave y aterciopelado que realza su riqueza natural.

Historia:

Cultivado en la región de Mantiqueira de Minas, este café es fruto del trabajo colectivo de productores apasionados. La lenta maduración de las cerezas en altitud favorece el desarrollo de los azúcares y los aromas, y solo se seleccionan los lotes escogidos cuidadosamente. Un café brasileño cálido, fiable y generoso, pensado para disfrutarlo a diario.