Brazil

Ta brazylijska kawa pochodzi z łagodnych zboczy serra da Mantiqueira w stanie Minas Gerais, gdzie drobni producenci zrzeszeni w spółdzielni COCARIVE z dbałością uprawiają owoce kawowca odmiany Yellow Bourbon. Obróbka naturalna pozwala wybrzmieć owocom, a sama kawa stawia przede wszystkim na łagodność, przyjemne ciepło i równowagę.

Profil:

Yellow Bourbon poddany obróbce naturalnej, o zaokrąglonej, jedwabistej teksturze i łagodnej, dobrze zintegrowanej kwasowości. Obróbka naturalna nadaje mu przyjemną słodycz i gładkie odczucie w ustach, dzięki czemu to kawa, którą łatwo się delektować.

Nuty smakowe:

Nuty kokosa wnoszą przyjemną, deserową słodycz już od pierwszych łyków, po których pojawia się kremowa czekolada mleczna. Całość dopełniają subtelne akcenty wiśni, dodające delikatnie owocowej nuty. Finisz jest łagodny, zaokrąglony i długi.

Idealna do:

Metod przelewowych (V60, Chemex, Kalita), ekspresu przelewowego i French pressa —
a także do łagodnego, aksamitnego espresso, które podkreśla jej naturalne bogactwo.

Historia:

Ta kawa uprawiana w regionie Mantiqueira de Minas jest owocem wspólnej pracy pełnych pasji producentów. Powolne dojrzewanie owoców kawowca na dużej wysokości sprzyja rozwojowi cukrów i aromatów, a do dalszego etapu trafiają wyłącznie starannie wyselekcjonowane partie. To pełna ciepła, niezawodna i hojna brazylijska kawa, stworzona z myślą o codziennej przyjemności.