Brazil

Această cafea braziliană provine de pe pantele domoale ale serrei da Mantiqueira, din statul Minas Gerais, unde micii producători reuniți în cooperativa COCARIVE cultivă cu grijă cireșe de Yellow Bourbon. Procesată natural, pentru a lăsa fructul să se exprime, această cafea mizează în primul rând pe dulceață, confort și echilibru.

Profil :

Un Yellow Bourbon procesat natural, cu o textură rotundă și mătăsoasă și o aciditate blândă, bine integrată. Procesarea naturală îi conferă o dulceață plăcută și o senzație agreabilă în gură, pentru o cafea ușor de savurat.

Note de gust :

Notele de nucă de cocos aduc o dulceață îmbietoare încă de la primele înghițituri, urmate de ciocolată cu lapte cremoasă. Accente discrete de cireșe completează ansamblul cu o notă fructată subtilă. Finalul este dulce, rotund și persistent.

Ideală pentru :

Metode de preparare la filtru (V60, Chemex, Kalita), cafetieră electrică, presă franceză —
precum și un espresso blând și catifelat, care îi pune în valoare bogăția naturală.

Povestea :

Cultivată în regiunea Mantiqueira de Minas, această cafea este rezultatul muncii colective a unor producători pasionați. Maturarea lentă a cireșelor la altitudine favorizează dezvoltarea zaharurilor și a aromelor, iar dintre loturi sunt păstrate doar cele atent selecționate. O cafea braziliană caldă, de încredere și generoasă, gândită pentru plăcerea de zi cu zi.