Boutet - Natural Gesha

DER PRODUZENT | Seit vier Generationen und mehr als hundert Jahren ist La Victoria Estate ein stiller Weggefährte des Kaffeeimperiums der Familie Lamastus in Boquete, Panama. Robert Lamastus gründete 1918 den Flaggschiffbetrieb der Familie, Elida Estate, und etwa zur selben Zeit entwickelte sich auch das benachbarte La Victoria Estate. Obwohl La Victoria Estate nicht denselben Bekanntheitsgrad wie seine Nachbarbetriebe erreicht hat, produziert es seit vielen Jahrzehnten ebenfalls ausgezeichnete panamaische Gesha-Partien. Dank einer hervorragenden nachbarschaftlichen Zusammenarbeit werden Partien wie diese bei La Victoria angebaut und von den sorgfältigen Händen der Familie Lamastus verarbeitet – und wir dürfen uns glücklich und dankbar über die Früchte ihrer Freundschaft freuen.

DEM PROZESS VERTRAUEN | Nach der Handlese zum optimalen Reifezeitpunkt und der Qualitätskontrolle werden die ganzen Kaffeekirschen auf kurzem Weg von La Victoria nach Elida gebracht. Dort werden sie auf Betonflächen zum Trocknen ausgebreitet und sorgfältig überwacht, bis der optimale Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist. 

EIN SCHLUCK | Es scheint ein wenig unpassend, eine so elegante Tasse Kaffee als „absoluten Knaller“ zu bezeichnen, aber so hat eine unserer Röstereien ihn beschrieben – und sie hat absolut recht. Floral und zitrusartig, wie Bergamotte, schmeckt dieser Kaffee wie schwarzer Tee und steckt voller Steinobstnoten (denk an Pfirsiche und Pflaumen). Er bietet alles, was wir uns von einer Tasse panamaischem Gesha-Kaffee wünschen, und entspricht voll und ganz unseren hohen Erwartungen an die erfahrenen Hände dieser traditionsreichen Nachbarbetriebe. 

Herkunft | Boquete, Panama

Produzent | La Victoria Estate

Aufbereitung | Natural

Sorte | Gesha

Anbauhöhe | 1700 m ü. d. M.