Boutet - Natural Gesha

POZNAJ PRODUCENTA | Od czterech pokoleń i ponad stu lat La Victoria Estate pozostaje cichym towarzyszem kawowego imperium rodziny Lamastus w Boquete w Panamie. Robert Lamastus założył sztandarową farmę rodziny, Elida Estate, w 1918 roku, a sąsiednia La Victoria Estate rozwinęła się mniej więcej w tym samym czasie. Choć nie zyskała takiej samej rozpoznawalności jak sąsiednie farmy, La Victoria Estate od wielu dekad produkuje również znakomite partie panamskiej kawy Gesha. Dzięki świetnym relacjom z sąsiadami partie takie jak ta są uprawiane w La Victoria i przetwarzane przez troskliwe ręce rodziny Lamastus — a my jesteśmy zachwyconymi i wdzięcznymi odbiorcami owoców ich przyjaźni.

ZNAJDŹ DOBRY PROCES | Po ręcznym zbiorze w szczytowej dojrzałości i selekcji pod kątem jakości całe owoce kawowca pokonują krótką drogę z La Victoria do Elida, gdzie rozkłada się je do suszenia na betonowych patio i skrupulatnie kontroluje, aż osiągną optymalną wilgotność. 

SPRÓBUJ | Nazwanie tak eleganckiej kawy „prawdziwą petardą” wydaje się nieco nie na miejscu, ale tak opisała ją jedna z osób z naszej palarni — i miała absolutną rację. Ta kawa jest kwiatowa i cytrusowa, z nutami bergamotki, smakuje jak czarna herbata i obfituje w owoce pestkowe (pomyśl o brzoskwiniach i śliwkach). To wszystko, czego oczekujemy od filiżanki panamskiej kawy Gesha, i wszystko, czego przywykliśmy spodziewać się po skrupulatnej pracy w tych słynnych, sąsiadujących ze sobą posiadłościach. 

Pochodzenie | Boquete, Panama

Producent | La Victoria Estate

Obróbka | Natural

Odmiana | Gesha

Wysokość uprawy | 1700 m n.p.m.