Boutet - Natural Gesha

FĂ CUNOȘTINȚĂ CU PRODUCĂTORUL | De patru generații și de peste o sută de ani, La Victoria Estate este un companion discret al imperiului cafelei familiei Lamastus din Boquete, Panama. Robert Lamastus a înființat ferma emblematică a familiei, Elida Estate, în 1918, iar vecina La Victoria Estate a prins contur cam în aceeași perioadă. Deși nu a ajuns la același nivel de notorietate ca fermele învecinate, La Victoria Estate produce de multe decenii loturi excelente de Gesha panameză. Datorită unei relații de vecinătate și colaborare excelente, loturi precum acesta sunt cultivate la La Victoria și procesate cu grijă de familia Lamastus, iar noi suntem destinatarii încântați și recunoscători ai roadelor prieteniei lor.

AI ÎNCREDERE ÎN PROCES | După ce sunt culese manual la maturitate optimă și sortate pentru calitate, cireșele de cafea întregi fac drumul scurt de la La Victoria la Elida, unde sunt întinse la uscat pe terase de beton și monitorizate cu atenție până când ating nivelul optim de umiditate. 

SAVUREAZĂ | Pare puțin nepotrivit să numești o cafea atât de elegantă „o nebunie absolută”, dar așa a descris-o unul dintre prăjitorii noștri — și are perfectă dreptate. Florală și citrică, cu note de bergamotă, această cafea se savurează precum ceaiul negru și abundă în fructe cu sâmbure (gândește-te la piersici și prune). Are tot ce ne dorim de la o cafea Gesha panameză și tot ce am ajuns să așteptăm de la mâinile exigente ale acestor ferme vecine, cu o istorie bogată. 

Origine | Boquete, Panama

Producător | La Victoria Estate

Procesare | Natural

Varietate | Gesha

Altitudine | 1700 m deasupra nivelului mării