Sugarcane Decaf

PRĂJIRE | MEDIU-ÎNCHISĂ

ORIGINE | GUJI, ETHIOPIA

NOTE | CARAMEL, CIOCOLATĂ CU LAPTE, ECHILIBRATĂ

Procesul de decofeinizare cu trestie de zahăr este unul natural, care nu doar păstrează integritatea aromei cafelei, ci permite și o transparență și o eficiență mai mari. Aceste cafele sunt cultivate, procesate, uscate și decofeinizate toate într-o zonă relativ restrânsă din țara producătoare. Astfel, costurile de transport și taxare sunt mai mici, deoarece cafeaua nu trebuie să treacă prin mai multe țări.  

Procesare: Procesul columbian cu trestie de zahăr, cunoscut tehnic drept EA, a schimbat radical peisajul cafelei decofeinizate pe piața de specialitate.  Aceste cafele oferă mai multă transparență, timpi de procesare mai rapizi și, cel mai important, o complexitate mai bună a gustului. Deoarece Columbia are un lanț de producție integrat vertical, iar instalația de decofeinizare se află în țară, procesul economisește timp și garantează că aceste cafele ajung mai proaspete la noi și, prin urmare, la clienții noștri. 

În ultimii 2 ani, am colaborat cu partenerii noștri exportatori pentru a procura pe tot parcursul anului cafele decofeinizate uimitoare, procesate cu trestie de zahăr. Suntem mândri de calitatea cafelelor noastre decofeinizate; ceașca vorbește de la sine.

Origine | Guji, Ethiopia

Procesare | Natural, apoi decofeinizare EA

Altitudine | 2000 m peste nivelul mării