Sugarcane Decaf

TUESTE | MEDIO OSCURO

ORIGEN | GUJI, ETHIOPIA

NOTAS | CARAMELO, CHOCOLATE CON LECHE, EQUILIBRADO

El proceso de descafeinización con caña de azúcar es un proceso natural que no solo mantiene la integridad del sabor del café, sino que también permite una mayor transparencia y eficiencia. Estos cafés se cultivan, procesan, secan y descafeínan en una zona relativamente pequeña del país productor. Así se reducen los costes de transporte y los impuestos, ya que el café no tiene que entrar y salir de varios países.

Procesamiento: El proceso colombiano con caña de azúcar, conocido técnicamente como EA, ha cambiado drásticamente el panorama del café descafeinado en el mercado de especialidad. Estos cafés ofrecen mayor transparencia, plazos de producción más cortos y, lo que es más importante, una complejidad de sabor mejorada. Como Colombia cuenta con una cadena de producción integrada verticalmente y tiene la planta de descafeinización en el país, se ahorra tiempo y los cafés nos llegan más frescos y, por tanto, también a nuestros clientes.

Durante los últimos 2 años, hemos trabajado con nuestros socios exportadores para conseguir durante todo el año cafés descafeinados increíbles procesados con caña de azúcar. Nos enorgullece la calidad de nuestros cafés descafeinados; la taza habla por sí sola.

Origen | Guji, Ethiopia

Proceso | Natural, seguido de descafeinización EA

Altitud | 2000 m s. n. m.