Black & White Roasters

„Kiedyś myślałem, że poświęciłem 17 lat życia kawie specialty. Dzięki początkom Black & White Coffee Roasters zdałem sobie sprawę, że tak naprawdę poświęcam życie budowaniu wartościowych relacji. Od uprawy kawy, przez jej obróbkę, palenie i parzenie, to synergia współpracy i nowoczesnych innowacji buduje zrównoważoną społeczność w całym łańcuchu wartości kawy”.  -Lem Butler

Black & White Coffee Roasters powstało jako pomysł, który dojrzewał przez ponad dekadę ciężkiej pracy i zaangażowania w poznawanie łańcucha wartości kawy z dwóch perspektyw:

• Stwarzanie specjalistom z branży kawowej możliwości rozwoju kariery
• Przybliżanie kawy specialty jak najszerszemu gronu odbiorców

Pomysł stał się rzeczywistością w 2017 roku, gdy mistrzowie baristów USA Kyle Ramage i Lem Butler założyli Black & White Coffee Roasters. Chcemy być czymś więcej niż tylko palarnią wysokiej jakości kawy. Dążymy do zmiany konkurencyjnego krajobrazu nie przez bycie „lepszymi” od konkurencji, lecz przez rozwijanie rzemiosła dzięki współpracy. Nasze doświadczenie w pozyskiwaniu i paleniu kawy wynika z ponad dekady poznawania obróbki kawy bezpośrednio od producentów na całym świecie; zrozumienia konsumentów kawy dzięki wieloletniej pracy w kawiarniach; pracy dla dużej palarni jako menedżer ds. klientów hurtowych; doświadczenia w sprzedaży i serwisie technicznym u producenta sprzętu kawowego, a także wolontariatu i udziału w konkursach kawowych na całym świecie.