Black & White Roasters

“Ik dacht vroeger dat ik 17 jaar van mijn leven aan specialty coffee had gewijd. Dankzij het ontstaan van Black & White Coffee Roasters besef ik dat ik mijn leven heb gewijd aan waardevolle relaties. Van koffieteelt, koffieprocessing en koffiebranden tot koffiezetten: de synergie van samenwerkingsverbanden en gemoderniseerde innovatie bouwt aan een duurzame gemeenschap in de hele koffiewaardeketen.”  -Lem Butler

Black & White Coffee Roasters begon als een idee dat zich in ruim tien jaar hard werken en toewijding ontwikkelde, met als doel de koffiewaardeketen op twee manieren te begrijpen:

• Koffieprofessionals kansen bieden om hun carrière verder uit te bouwen
• Specialty coffee toegankelijker maken voor een breed publiek

Dit idee werd werkelijkheid in 2017, toen de Amerikaanse baristakampioenen Kyle Ramage en Lem Butler Black & White Coffee Roasters oprichtten. We willen meer zijn dan alleen een brander van kwaliteitskoffie. We willen het competitieve landschap veranderen, niet door “beter” te zijn dan onze concurrenten, maar door het vak vooruit te helpen met samenwerking. Onze ervaring met koffie inkopen en branden komt voort uit ruim tien jaar waarin we de koffieprocessing uit eerste hand bestudeerden bij koffieproducenten over de hele wereld; waarin we koffieconsumenten leerden begrijpen dankzij jarenlange ervaring in cafés; waarin we werkten voor een groot koffiebrandbedrijf als accountmanager voor de groothandel; en waarin we ervaring opdeden als verkoper en technisch adviseur bij een fabrikant van koffieapparatuur en vrijwilligerswerk deden en meededen aan koffiewedstrijden over de hele wereld.