Banko Chelchele [Ethiopia, Gedeb] [Natural Process]

Blaubeere, Schwarzkirsche, Ahornsirup, dunkle Schokolade. Banko Chelchele Washing Station – Gedeb, Yirgacheffe, Ethiopia – Grade 1. Ein klassisches, fruchtbetontes Profil mit genau der richtigen Fülle und Tiefe, ohne zu übertreiben. Eine kurze anaerobe Fermentation von 24 Stunden vor der Trocknung in der Sonne sorgt für mehr Komplexität, ohne Fehlaromen oder übermäßige Fermentationsnoten – für eine klare, aber wunderbar süffige Tasse. Spritzige Noten von Blaubeerbonbons treffen auf eine sirupartige, milchschokoladenähnliche Textur – der perfekte Kaffee für jeden Tag.