Banko Chelchele [Ethiopia, Gedeb] [Natural Process]

Afine, cireșe negre, sirop de arțar, ciocolată neagră Banko Chelchele Washing Station - Gedeb, Yirgacheffe, Ethiopia - Grade 1 Un profil clasic, cu note pronunțate de fructe și suficientă bogăție și profunzime, fără să fie exagerat. Fermentarea anaerobă rapidă, de 24 de ore, înainte de uscarea la soare adaugă complexitate fără note fermentate sau gusturi neplăcute, oferind o cafea curată, dar ușor de băut. Notele vibrante de bomboane cu afine se împletesc cu o textură siropoasă, asemănătoare ciocolatei cu lapte — cafeaua perfectă pentru fiecare zi.