Banko Chelchele [Ethiopia, Gedeb] [Natural Process]

Mirtillo, amarena, sciroppo d’acero, cioccolato fondente Banko Chelchele Washing Station - Gedeb, Yirgacheffe, Ethiopia - Grade 1 Un classico profilo fruttato, con la giusta ricchezza e profondità, senza eccessi. Una rapida fermentazione anaerobica di 24 ore prima dell’essiccazione al sole aggiunge complessità senza note funky o sentori indesiderati, per una tazza pulita e piacevolmente facile da bere. Le vivaci note di caramelle al mirtillo si intrecciano con una consistenza sciropposa simile al cioccolato al latte: il caffè perfetto da gustare ogni giorno.