Arbegona Anaerobic Natural Limited Release - Ethiopia

Über Arbegona Anaerobic Natural

Mullugeta Muntasha wuchs in einem kleinen Dorf namens Bursa auf, wo der Kaffeeanbau noch relativ neu ist. Zunächst arbeitete er als Lkw-Fahrer und transportierte Kaffeekirschen zu privaten Aufbereitungsstationen. Später sammelte er Kaffeekirschen und brachte seine Ernte zum zentralen Kaffeemarkt in Äthiopien. 

Als der Klimawandel den Kaffeeanbau in seinem Heimatdorf zunehmend begünstigte, kehrte Mullugeta 2021 nach Hause zurück und richtete eine eigene Trockenstation ein, zu der nun auch die benachbarten Farmer ihre Kaffeekirschen bringen können. Mit Unterstützung des örtlichen Landwirtschaftsamts wurde der Anbau in der Gegend ausgeweitet, sodass eine zentrale Aufbereitungsstation benötigt wurde.

Mullugeta konnte schnell landesweit Erfolge beim Cup of Excellence feiern und belegte 2021 und 2022 in aufeinanderfolgenden Jahren einen Platz unter den Top 10. Wir fühlen uns geehrt, dir diesen Kaffee anbieten zu können.

Dieses Lot in limitierter Menge wird anaerob fermentiert und anschließend mit den noch intakten Kaffeekirschen auf erhöhten Trockenbetten getrocknet (auch Natural-Aufbereitung genannt). Zusammen mit dem Anbau in großer Höhe sorgt dieser Prozess für eine unglaublich komplexe, fruchtbetonte Tasse. Lass dir diesen Kaffee nicht entgehen!

REGION: Guji, Oromia, Äthiopien
VARIETÄT: JARC 74158
ANBAUHÖHE: 2.230 Meter
PRODUZENT: Mullugeta Muntasha + 600 Vertragsfarmer
AUFBEREITUNG: Anaerobic Natural

Bezogener Kaffee über unsere Partner bei Crop to Cup.

Schmeckt nach

Pflaume, Wassermelone, Ananas

Brühempfehlung

Wir rösten unsere Kaffees so, dass sie mit jeder Brühmethode schmecken. Probiere diesen Kaffee aber gern mit der Chemex oder dem V60.

Chemex-Brühverhältnis – 1:16 [also 25 g Kaffee und 400 g Wasser]

V60-Brühverhältnis – 1:16  [also 15 g Kaffee und 250 g Wasser]