Detour Coffee Roasters

El café no es cuestión de hacerlo bien o mal: es un desvío agradable en el camino. Estés donde estés en tu recorrido, queremos que disfrutes del tiempo con nosotros y tengas una experiencia auténtica a la que quieras volver una y otra vez.

Empezamos nuestro recorrido en 2009, en un callejón de Dundas, Ontario, porque el café es simplemente divertido. Nos llenaba de buena energía y queríamos seguir haciéndolo. Así que, tanto si hablamos de buscar café, tostarlo, prepararlo o probarlo, el café debería ser divertido.

Para nosotros, significa buscar y tostar cafés agradables que tengan el potencial de convertir una rutina diaria en momentos que esperas con ilusión.

El mejor café siempre es tu café favorito, independientemente del perfil de tueste o del origen. Pero de dónde viene tu café y cómo llega hasta aquí es fundamental. Para nosotros, cada decisión de compra que tomamos requiere un delicado equilibrio centrado en estos principios fundamentales: ⬇️⁠
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RELACIONES ➡️ LAS PERSONAS⁠
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TRAZABILIDAD ➡️ EL PROCESO⁠
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CALIDAD ➡️ EL PRODUCTO

Tostar es divertido

El café está delicioso, pero normalmente solo después de tostarlo. Puede sonar un poco cursi, pero tostamos todos nuestros cafés para realzar las cualidades únicas que ya tienen. Intentamos destacar aspectos como el origen, la región, la variedad y el procesamiento, con un objetivo principal: ¡maximizar el sabor! Es decir, el dulzor, la acidez, los aromas y la textura propios del café. Hacemos todo esto en pequeños lotes con nuestra fiel tostadora Loring Coffee Roaster, que utiliza calor por convección para crear de forma constante un perfil de tueste limpio, dulce y equilibrado, con sabores fáciles de extraer.