Bouncy Castle Espresso

HISTORIA DEL CAFÉ
Este café, nacido de nuestro amor por los cafés africanos, es brillante, vibrante y nos hace felices. Bouncy Castle suele destacar un café etíope de origen único y lavado, pero también puede ser cualquier café chispeante, siempre que tenga un sabor vibrante, dulce y divertido.

Ethiopia Keffa
Este café «Tsebel», como se conoce, se obtiene a través de nuestro socio importador, Catalyst Coffee, y de su socio productor desde hace mucho tiempo, Dinkalem Ademe, que gestiona fincas en Wush Wush y Dimbira, Keffa. Se encuentra en el pequeño pueblo de Wush Wush. Es una estación de lavado propiedad de Dinkalem Ademe y su esposa Sofiya, quienes gestionan sus operaciones y obtienen café de unas 2500 pequeñas fincas de la zona. Este lote concreto, procedente de la finca de Dinkalem en Wush Wush, está compuesto por variedades locales tradicionales, adaptadas de forma natural a partir de la variedad Wush Wush, cerca del río Agama. Ofrece el perfil clásico de un «Ethiopia lavado», con cítricos brillantes y cálidas notas florales, además de una fruta deliciosa.