Bouncy Castle Espresso

HISTORIA KAWY
Ta kawa, której źródłem jest nasza miłość do afrykańskich kaw, jest rześka, energetyczna i poprawia nam humor! Bouncy Castle to zazwyczaj jasno palona, myta kawa z Etiopii, ale sprawdzą się tu wszystkie błyszczące, pełne życia kawy o słodkim i radosnym smaku.

Ethiopia Keffa
Ta kawa, nazywana „Tsebel”, pochodzi od naszego partnera importowego Catalyst Coffee i jego wieloletniego partnera producenckiego, Dinkalema Ademe, który prowadzi gospodarstwa w Wush Wush i Dimbira w Keffa. Znajdują się one w niewielkiej wiosce Wush Wush. To stacja myjąca należąca do Dinkalema Ademe i jego żony Sofiyi, którzy pozyskują kawę z około 2500 małych gospodarstw w okolicy. Ta konkretna partia z gospodarstwa Dinkalema w Wush Wush składa się z lokalnych odmian landrace, naturalnie przystosowanych do warunków w pobliżu rzeki Agama. Dają one klasyczny profil „mytej kawy z Etiopii”: rześkie nuty cytrusowe i ciepłe nuty kwiatowe, z dodatkiem przyjemnych nut owocowych.