Bouncy Castle Espresso

STORIA DEL CAFFÈ
Frutto del nostro amore per i caffè africani, questo caffè è vivace, brioso e ci mette di buonumore! Bouncy Castle è solitamente un caffè etiope monorigine lavato, ma è aperto a qualsiasi caffè frizzante, purché il suo profilo aromatico sia vivace, dolce e divertente.

Ethiopia Keffa
Questo caffè «Tsebel», come viene chiamato, proviene dal nostro partner importatore Catalyst Coffee e dal suo storico produttore partner, Dinkalem Ademe, che gestisce siti a Wush Wush e Dimbira, Keffa. Si trova nel piccolo villaggio di Wush Wush. È una stazione di lavaggio di proprietà e gestita da Dinkalem Ademe e da sua moglie Sofiya, che si riforniscono di caffè da circa 2500 piccoli produttori della zona circostante. Questo lotto specifico, proveniente dal sito di Dinkalem a Wush Wush, è composto da varietà locali adattate naturalmente, discendenti dalla varietà Wush Wush nei pressi del fiume Agama, che danno vita al classico profilo di un «Ethiopia lavato»: agrumi vivaci e calde note floreali, accompagnati da frutta deliziosa.