Detour Coffee RoastersDetour Dark
- Mezcla
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desde22,00 CAD
≈ 64,76 CAD / kg
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Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 300g | 73,33 CAD | 22,00 CAD ↗ |
| Molido para filtro | 300g | 73,33 CAD | 22,00 CAD ↗ |
| En grano | 1kg | 67,00 CAD | 67,00 CAD ↗ |
| En grano | 2.27kg | 64,76 CAD | 147,00 CAD ↗ |
Descripción
HISTORIA DEL CAFÉ
Detour Dark se centra por completo en el desarrollo del tueste y nace de nuestra pasión por los sabores reconfortantes del café. Normalmente combinamos cafés de América Central y del Sur y nos centramos exclusivamente en la caramelización y el tueste, más que en el origen, para destacar los sabores que se desarrollan durante el proceso de caramelización en el tueste, sin que predominen las notas intensas a carbón o ahumadas. Elegir cafés de gran altura que se presten a un tueste más largo y a temperaturas más altas, manteniendo al mismo tiempo su estructura, equilibrio y dulzor, es clave para crear un café intenso, rico y con mucho cuerpo.
Reseñas
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