Detour Coffee RoastersDetour Dark
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da22,00 CA$
≈ 64,76 CA$ / kg
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Formati e prezzi
| Macinatura | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|
| In grani | 300g | 73,33 CA$ | 22,00 CA$ ↗ |
| Macinato per filtro | 300g | 73,33 CA$ | 22,00 CA$ ↗ |
| In grani | 1kg | 67,00 CA$ | 67,00 CA$ ↗ |
| In grani | 2.27kg | 64,76 CA$ | 147,00 CA$ ↗ |
Descrizione
STORIA DEL CAFFÈ
Detour Dark è tutto incentrato sullo sviluppo della tostatura e nasce dal nostro amore per i sapori avvolgenti nel caffè. In genere abbiniamo caffè dell’America Centrale e Meridionale e ci concentriamo esclusivamente sulla caramellizzazione e sulla tostatura, anziché sull’origine, puntando sui sapori sviluppati durante il processo di caramellizzazione in tostatura, senza le note intense di carbone o affumicatura. Scegliere caffè coltivati ad alta quota, adatti a una tostatura più lunga e a temperature più elevate, ma capaci di mantenere struttura, equilibrio e dolcezza, è fondamentale per creare un caffè intenso, ricco e corposo.
Recensioni
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