Detour Coffee RoastersGuatemala T'zun Witz Espresso
Guatemala
- Origen único
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desde26,00 CAD
≈ 72,69 CAD / kg
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- Canadá
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Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 300g | 86,67 CAD | 26,00 CAD ↗ |
| En grano | 1kg | 82,00 CAD | 82,00 CAD ↗ |
| En grano | 2.27kg | 72,69 CAD | 165,00 CAD ↗ |
Descripción
Historia del café
Maria es caficultora de segunda generación de una comunidad maya popti en Concepcion Huista. Tras años trabajando como jornalera, le hizo mucha ilusión recibir esta tierra como herencia de sus padres hace 15 años. Para Maria, cuidar el medioambiente y controlar la calidad del café son claves para que su finca prospere.
Maria recibió formación de la cooperativa El Sendero de la región para aprender a manejar una despulpadora manual y las técnicas adecuadas para secar el café al sol durante seis días; todo forma parte del cuidado que pone en la producción. La cooperativa El Sendero ofrece apoyo e información a los productores de café de los alrededores de Concepcion Huista.
La cooperativa se fundó en 2016 y cuenta con 196 miembros productores de café, de los cuales 62 son mujeres y 134 son hombres. La cooperativa promueve la igualdad de género entre los productores de café y apoya principalmente a los jóvenes caficultores.
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Reseñas
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