Guatemala T'zun Witz Espresso

Kaffeegeschichte
Maria ist Kaffeebäuerin in zweiter Generation und gehört einer Popti-Maya-Gemeinschaft in Concepcion Huista an. Nachdem sie jahrelang als Arbeiterin tätig war, freute sie sich, vor 15 Jahren dieses Land von ihren Eltern zu erben. Für Maria sind der Schutz der Umwelt und die Überwachung der Kaffeequalität entscheidend für den Erfolg ihrer Farm.



Maria absolvierte eine Schulung bei der Kooperative El Sendero in der Region, um zu lernen, eine manuelle Pulpermaschine zu bedienen und den Kaffee sechs Tage lang richtig in der Sonne zu trocknen – alles Teil ihrer sorgfältigen Produktionsüberwachung. Die Kooperative El Sendero unterstützt Kaffeeproduzenten und versorgt die Bauern rund um Concepcion Huista mit Informationen.

 
Die Kooperative wurde 2016 gegründet und hat 196 Mitglieder, die Kaffee anbauen: 62 Frauen und 134 Männer. Sie setzt sich für die Gleichstellung der Geschlechter unter den Kaffeeproduzenten ein und unterstützt vor allem junge Kaffeeproduzenten.

Erfahre mehr über unsere Herkunftsreise 2023 nach Guatemala ✈️ 🇬🇹