Bird Rock

Desde el agricultor hasta los granos, pasando por el tueste y la preparación, nuestro servicio, nuestra relación con el vecindario y nuestro impacto en el medioambiente, siempre nos esforzamos por alcanzar la perfección. El café verde que buscamos debe cumplir nuestros exigentes estándares, y tostamos y preparamos este café con el máximo respeto por quienes lo cultivaron.

Sobre nosotros

Reconocido como Tostador del Año en 2012—un premio nacional único en la vida, concedido por Roast Magazine—, Bird Rock Coffee Roasters se enorgullece de haber puesto el café de primera categoría en el mapa de San Diego. Colaborador habitual de la industria internacional del café, ganador constante de puntuaciones superiores a 90 por parte de Coffee Review y destinatario de un Good Food Award en 2017, Bird Rock cuenta además con un tostador certificado como Q-Grader en sus instalaciones. El personal de Bird Rock es solicitado en todo el mundo por sus conocimientos sobre café.

Más allá del latte perfecto, Bird Rock Coffee Roasters cuenta con un tostador de primera calidad en sus instalaciones, una barra de café de filtro con las mejores variedades de temporada, sesiones semanales de cata abiertas al público para descubrir en primicia las novedades y profundizar en el proceso de selección y todo lo relacionado con el café. Bird Rock Coffee Roasters va más allá de los límites del comercio justo y establece relaciones comerciales directas con los agricultores. Se enorgullece de servir el mejor café, preparado con el máximo respeto por quienes lo cultivaron.

Nuestro café

Como debe ser, todo se reduce al café.

Las relaciones que Bird Rock Coffee Roasters ha entablado con los agricultores en los últimos años han influido profundamente en la gestión de nuestro negocio, que crece con éxito, y nos recuerdan siempre la importancia del abastecimiento responsable. Bird Rock Coffee Roasters quiere ayudar a los agricultores a mejorar su café y, en muchos casos, también su calidad de vida. Invertir en sus fincas y animarlos a experimentar con distintos métodos de procesamiento en origen son solo algunas de las formas de lograrlo. 

Bird Rock Coffee Roasters paga a los agricultores tarifas diferentes según la puntuación que obtiene el café en la evaluación, pero siempre entre un 50 y un 100 % por encima del precio del contrato de Fair Trade.  Promovemos relaciones sostenibles, mutuamente beneficiosas y a largo plazo, ya que ayudan a mantener la consistencia de un año a otro y permiten a los agricultores vender su producto cada año. Si la calidad se mantiene, pueden contar con BRCR como comprador.