Bird Rock

Od rolnika po ziarna, od palenia po parzenie, przez naszą obsługę, relacje z lokalną społecznością i wpływ na środowisko — zawsze dążymy do perfekcji. Szukamy zielonej kawy, która spełnia nasze wysokie standardy, a następnie palimy i przygotowujemy ją z najwyższym szacunkiem dla osób, które ją uprawiały.

O nas

Wyróżniona tytułem Palarnia Roku w 2012 roku—prestiżową, przyznawaną raz w życiu nagrodą o zasięgu krajowym od Roast Magazine—Bird Rock Coffee Roasters z dumą przyczyniła się do tego, że kawa najwyższej jakości stała się znana w San Diego. Jej pracownicy regularnie współtworzą międzynarodową branżę kawową, niezmiennie zdobywają oceny powyżej 90 punktów w Coffee Review, otrzymali nagrodę Good Food Award w 2017 roku, a na miejscu pracuje certyfikowany Q-Grader. Dzięki temu ekspercka wiedza zespołu Bird Rock na temat kawy jest ceniona na całym świecie.

Bird Rock Coffee Roasters oferuje nie tylko perfekcyjne latte: na miejscu ma palarnię najwyższej jakości, bar z kawą przelewową, gdzie serwowane są najlepsze sezonowe odmiany, cotygodniowe cuppingi otwarte dla wszystkich, podczas których można poznać najnowsze propozycje, a także możliwość dogłębnego poznania procesu selekcji i wszystkiego, co dotyczy kawy. Bird Rock Coffee Roasters wykracza poza ramy systemu Fair Trade i prowadzi bezpośredni handel z rolnikami. Z dumą serwuje najlepszą kawę, przygotowaną z najwyższym szacunkiem dla osób, które ją uprawiały.

Nasza kawa

Tak jak powinno być, wszystko sprowadza się do kawy.

Relacje, które Bird Rock Coffee Roasters nawiązała z rolnikami w ciągu ostatnich kilku lat, wywarły ogromny wpływ na sposób prowadzenia naszej odnoszącej sukcesy i rozwijającej się firmy. Nieustannie przypominają wszystkim, jak ważne jest odpowiedzialne pozyskiwanie kawy. Bird Rock Coffee Roasters chce pomagać rolnikom ulepszać ich kawę, a w wielu przypadkach także poprawiać jakość ich życia. Można to osiągnąć między innymi, inwestując w ich gospodarstwa i zachęcając ich do eksperymentowania z różnymi metodami obróbki kawy u źródła. 

Bird Rock Coffee Roasters płaci rolnikom różne stawki w zależności od oceny kawy, ale zawsze co najmniej o 50–100% wyższe niż cena kontraktowa Fair Trade.  Promujemy długoterminowe, wzajemnie korzystne i zrównoważone relacje, które pomagają zapewnić powtarzalność jakości z roku na rok, a jednocześnie umożliwiają rolnikom coroczną sprzedaż ich produktów. Jeśli jakość jest odpowiednia, mogą liczyć na BRCR jako kupca.