Bird Rock

Van de boer tot de bonen, van het branden tot het zetten, onze service, onze relatie met de buurt en onze impact op het milieu: we streven altijd naar perfectie. De groene koffie die we selecteren moet aan onze hoge eisen voldoen, en we branden en bereiden deze koffie met het grootste respect voor de mensen die hem hebben verbouwd.

Over ons

In 2012 uitgeroepen tot Brander van het Jaar—een nationale, eenmalige onderscheiding van Roast Magazine—is Bird Rock Coffee Roasters er trots op specialty coffee in San Diego op de kaart te hebben gezet. Bird Rock Coffee Roasters levert regelmatig bijdragen aan de internationale koffiewereld, behaalt consistent scores boven de 90 bij Coffee Review, ontving een Good Food Award in 2017 en heeft een Q-Grader-gecertificeerde brander op locatie. De medewerkers van Bird Rock worden wereldwijd gezocht om hun expertise op het gebied van koffie.

Naast de perfecte latte heeft Bird Rock Coffee Roasters een brander van topkwaliteit op locatie, een pour-overbar met de beste seizoensvariëteiten, wekelijkse cuppings die toegankelijk zijn voor het publiek en een kijkje bieden in het nieuwste aanbod, plus een diepgaande blik op het selectieproces en alles wat met koffie te maken heeft. Bird Rock Coffee Roasters gaat verder dan de grenzen van het fairtradestelsel en werkt via directe handel samen met boeren. Het is er trots op de beste koffie te serveren, bereid met het grootste respect voor de mensen die hem hebben verbouwd.

Onze koffie

Zoals het hoort, draait alles uiteindelijk om de koffie.

De relaties die Bird Rock Coffee Roasters de afgelopen jaren met boeren heeft opgebouwd, hebben grote invloed gehad op de manier waarop ons succesvolle en groeiende bedrijf wordt geleid. Ze herinneren iedereen er steeds aan waarom verantwoord inkopen zo belangrijk is. Bird Rock Coffee Roasters wil boeren helpen hun koffie te verbeteren en in veel gevallen ook hun levenskwaliteit. Investeren in hun boerderijen en hen aanmoedigen om op de plek van herkomst met verschillende verwerkingsmethoden te experimenteren, zijn enkele manieren om dat te bereiken. 

Bird Rock Coffee Roasters betaalt boeren verschillende tarieven, afhankelijk van de score die de koffie bij de beoordeling krijgt, maar altijd minstens 50-100% boven de Fair Trade-contractprijs.  We bevorderen een langdurige, wederzijds voordelige en duurzame relatie. Zo zorgen we voor consistentie van jaar tot jaar en helpen we de boer zijn product jaarlijks af te zetten. Zolang de kwaliteit goed is, kunnen ze erop rekenen dat BRCR hun koffie afneemt als koper.