Bird Rock

Dal produttore ai chicchi, dalla tostatura alla preparazione, fino al nostro servizio, al rapporto con il quartiere e al nostro impatto sull’ambiente, puntiamo sempre alla perfezione. Il caffè verde che cerchiamo deve soddisfare i nostri elevati standard; tostiamo e prepariamo il caffè con il massimo rispetto per chi lo ha coltivato.

Chi siamo

Premiata come torrefazione dell’anno nel 2012—un riconoscimento nazionale che si riceve una sola volta nella vita, assegnato da Roast Magazine—Bird Rock Coffee Roasters è orgogliosa di aver portato il caffè d’eccellenza sotto i riflettori a San Diego. Collaboratrice abituale dell’industria internazionale del caffè, vincitrice costante di valutazioni superiori a 90 su Coffee Review, destinataria di un Good Food Award nel 2017 e con un torrefattore certificato Q-Grader in sede, il personale di Bird Rock è ricercato in tutto il mondo per la propria esperienza nel caffè.

Oltre a preparare il latte perfetto, Bird Rock Coffee Roasters dispone di una torrefazione di alta qualità in sede, un bar per il caffè filtro con le migliori varietà stagionali, sessioni di cupping settimanali aperte al pubblico, per dare una sbirciatina alle novità, e approfondire il processo di selezione e tutto ciò che riguarda il caffè. Bird Rock Coffee Roasters va oltre i limiti del sistema del commercio equo e solidale e intrattiene rapporti commerciali diretti con i produttori; è orgogliosa di servire il miglior caffè, preparato con il massimo rispetto per chi lo ha coltivato.

Il nostro caffè

Come è giusto che sia, tutto ruota intorno al caffè.

I rapporti che Bird Rock Coffee Roasters ha instaurato con i produttori negli ultimi anni hanno avuto un profondo impatto sulla gestione della nostra attività, in crescita e di successo, ricordando sempre a tutti quanto sia importante un approvvigionamento responsabile. Bird Rock Coffee Roasters vuole aiutare i produttori a migliorare il loro caffè e, in molti casi, anche la loro qualità di vita. Gli investimenti nelle loro aziende agricole e l’incoraggiamento a sperimentare diversi metodi di lavorazione all’origine sono solo alcuni dei modi per farlo. 

Bird Rock Coffee Roasters riconosce ai produttori importi diversi in base al punteggio assegnato al caffè durante la valutazione, ma paga sempre almeno il 50-100% in più rispetto al prezzo previsto dal contratto Fair Trade.  Promuoviamo rapporti sostenibili, reciprocamente vantaggiosi e di lungo termine, che aiutano a garantire continuità di anno in anno e permettono ai produttori di vendere il proprio prodotto ogni anno. Finché la qualità è presente, possono contare su BRCR come acquirente.